
Cadena de frío en el transporte de alimentos: temperaturas y registros
Cómo definir la conservación de cada carga, qué exige el Código Alimentario y qué registros revisar desde la carga hasta la recepción.
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PERFIL EDITORIALMovilidad y seguridad vial
Valentina Ríos escribe sobre licencias, rutas y seguridad vial. Se toma el tiempo de separar lo que se anunció de lo que ya cambió, especialmente cuando una medida no se aplica igual en todo el país.
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Cómo definir la conservación de cada carga, qué exige el Código Alimentario y qué registros revisar desde la carga hasta la recepción.
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